Four mixte à cuisson rapide Pop – GN 2/3

Four Pop, four mixte rapide prêt à brancher avec cuisson par air pulsé, vapeur et convection. Modèle compact. Permet d’atteindre une température à coeur du produit de 65°C. Parfaitement adapté pour répondre aux besoins de la restauration rapide. Snack, viennoiseri sandwicherie, food truck, salon de thé. Cuisson de sandwichs, toasts, pizzas, croque monsieur, focaccia… en moins de 2,5 minutes. Alimentation électrique en 230 V. Appareil autonome, facilement transportable.
Dimensions intérieures: L 325 x P 352 x hauteur 140 mm. Contrôle par écran tactile 7 pouces. 12 recettes pré enregistrées d’usine, modifiables et personnalisables. Température maximale 260°C. Cuisson vapeur par injection directe avec réservoir de capacité 3 litres d’eau situé en partie supérieure, protégé par couvercle. Porte en verre trempé. Port USB en façade pour permettre l’importation ou l’exportation de recettes et le contrôle HACCP.