MAP – Rôtissoire gaz « Hot Flamm’s » – 6/8 « Rapid’broche® »

Rôtissoire traditionnelle gaz à flammes vives pour la cuisson spectacle. Broches à embrochage rapide breveté. Longueur utile par niveau 1060 mm. Deux modèles: 6 niveaux de broches, pour une capacité de 52 volailles – 8 niveaux de broches pour une capacité de 56 volailles. Foyer fermé (sécurité) avec portes vitrées bombées pour une vision panoramique sur les cuissons, avec éclairage quartz intensif 1000 wats mettant les produits en valeur. Foyers arrière avec fontes permettant une restitution parfaite de la chaleur pour une qualité et une rapidité de cuisson exceptionnelles.
Construction intégrale en acier inoxydable. Tôles de décors en inox émaillé. Toit et filtres pièges à graisse en inox. Broches dotées de poignées athermiques pour une manipuation facile en toute sécurité. Grand tiroir en partie inférieure pour le stockage des cuissons et de pommes de terre. Tablette de service coulissante.
Broches alimentées par un moteur électrique en 230 volts. Un moteur et trois positions de cuisson par broche. Rôtissoire mobile, montée sur châssis en acier inoxydable, avec tablette basse et quatre roues multidirectionnelles, dont deux avec frein.