Tecnomac Mint – Cellule multifontions 15 niveaux GN2/1 compatible EN600/800

Cellule mixte multifonction 15 niveaux GN 2/1 compatibles en 600 x 800 mm: 85 Kg de +90°C à +3°C / cycle  en refroidissement rapide, 70 Kg de 90°C à -18°C / cycle en congélation (rendements théoriques). Autres fonctions: décongélation, conservation chaude ou froide, régénération, fermentation contrôlée, pasteurisation, cuisson basse température, fonte et cristallisation du chocolat… Réglage de la température de travail de -40°C à + 85°C et du taux d’humidité souhaité entre 20% et 90%. Pilotage par sonde à 4 points de mesure. Ventilation électronique à 5 vitesses.
Construction inox avec isolation de 60 mm en polyuréthane expansé, sans CFC/HCFC. 1 porte pleine. Poignée grise de série, possibilité de poignée verte sur demande, sans surcoût. Intérieur inox à angles rayonnés et accès permettant un nettoyage aisé et une hygiène préservée. Supports porte-glissières en acier inoxydable AISI 304. Production de froid par unité hermétique au fluide frigorigène R290. Evaporateur  traité anti-oxydation avec résine non toxique. Tableau de commandes multilingue intégré à la porte de la cellule pour une utilisation avec une visibilité parfaite, écran tactile couleur HD de 7″ présentant tous les cycles disponibles avec des icônes dédiées aux différentes familles d’applications. Choix parmi 120 recettes à 20 extensions, modifiables et possibilité de rajout de recettes personnalisées. Port USB pour le téléchargement des données HACCP, la réception de notifications d’alarmes en temps réel, le contrôle des paramètres, la mise à jour du logiciel, le téléchargement des recettes (application ChilLINK)