Demi module table de cuisson à poser sur plan de travail ou sur support adapté. Largeur 400 mm. Dessus plaque de cuisson électrique en vitrocéramique. Chauffage par 2 foyers radiants placés sous la plaque de cuisson. 2 foyers ronds de diamètre 210 mm et de puissance unitaire 2,1 kW. Commandes séparées pour chaque foyer, avec boutons doseurs d’énergie. Voyants de mise sous tension et de fonctionnement. Structure et parements de façade e côtés en acier inoxydable.
Avantages: transmission de la chaleur par rayonnement pour une cuisson rapide, parfaite répartition de la chaleur, précision de la température permettant le mijotage, la cuisson de gros volumes, la cuisson rapide (grillades), surface de travail totalement utilisable et lisse permettant l’utilisation de récipients de toutes tailles et leur déplacement par glissement, facilité et hygiène de nettoyage.
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Toaster professionnel 1 étage
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Table de cuisson à poser 4 feux vifs
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Poubelle snack avec dépose plateaux
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Arrière bar Gamko 4 portes pleines
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Tournus - Chariot de dessouvidage
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction
Appareil doseur à chichis et churros
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Lampe chauffante sur cordon réglable
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Gaufrier simple électrique Krampouz
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Dessus grill lisse chrome élec 400 

