Teppan Yaki jumbo gaz portable – 3 zônes de chauffe – Acier FE 510

Plaque grillade teppan yaki, Nayati gamme Jumbo gaz. Plaque de cuisson lisse en acier doux FE 510* de 20 mmm d’épaisseur (*acier inoxydable spécial traité pour résister à hautes températures. Modèle portable, équipé de pieds inox carrés avec embouts vérins de réglage. Appareil approprié pour la cuisson spectacle en buffet, évènementiel, repas traiteur, poste à thème en self service… .
Alimentation en gaz butane / propane. 3 zônes de chauffe indépendantes, alimentées par 3 brûleurs atmosphériques de 7 kW par unité avec veilleuse et thermostat de sécurité. Allumage piezo. Surface de la zône de cuisson 65 dm² (1200 x 550 mm). Réglage de température de 50° à 250°C par boutons doseurs d’énergie, voyants de fonctionnement. Températures de cuisson préconisées: 160°C à 180°C pour le poisson, 190°C à 230°C pour la viande. Evacuation des gaz brûlés sur 3 côtés, formant pare éclaboussures.
Cadre châssis et tôles ‘habillage en acier inoxydable AISI 304. Dessus amovible pour faciliter le nettoyage. Large trou d’évacuation des graisses brûlées vers un bac de réception inox gastronorme extractible sous la plaque. Barre de protection inox à l’avant, évitant le risque de contact avec la plaque chauffante.
Nettoyage de la plaque facile, par choc thermique avec glaçons ou eau froide.