Tournus – Chariot de liaison chaude 20 niveaux GN 2/1 – Hygrométrie contrôlée

Module de distribution de repas en vrac en liaison chaude. Maintien en température avec hygrométrie contrôlée. Destiné principalement aux EHPAD, services hospitaliers, traiteurs, restauration scolaire… Capacité 20 bacs GN 2/1 de profondeur 65 mm. Espacement entre niveaux 71 mm. Chariot proposé avec porte pleine ou porte avec vitrage.
Chauffage par résistances haute performance. Distribution homogène de chaleur par ventilateur centrifuge, avec moteur extérieur. Montée en température rapide de 20°C à 85°C en 20 minutes.
Réglage de température par thermostat de régulation électronique pré-réglé à maximum 85°C. Panneau de commandes à touches sensitives et affichage digital, pour le réglage de température et un choix de 5 taux d’humidité pré-définis. Panneau de commandes positionné e partie supérieure de la façade. Port USB intégré pour pour l’enregistrement des températures de l’enceinte, des données HACCP, et de la consommation électrique.
Structure, parois et porte en acier inoxydable de qualité alimentaire. Isolation thermique par laine de roche, épaisseur 70 mm pour les parois, 45 mm pour la porte. Intérieur inox à angles arrondis, avec fond et glissières emboutis. Porte réversible, grande poignée ergonomique. Joint de porte démontable. Angle d’ouverture de porte maximum 270 degrés, et système autobloquant en position ouverte pour faciliter la manutention des bacs. Bandeau périphérique antichocs non marquant en bas de caisse. Manutention par poignées latérales non débordantes et barre de guidage à l’arrière. Humidification assurée grâce à un bac amovible de 2 litres à l’avant inférieur, pour une autonomie de 24 heures en pleine charge. Bac de récupération des condensats. Roll équipé de 4 roues pivotantes, dont deux à frein, diamètres 125 mm, chape polyamide, bandage non marquant. Nettoyage au jet en basse pression autorisé (indice IP25).