Trancheur à pignon, conçu pour une utilisation soutenue, dans des établissements assurant l’équivalent de 500 à 700 couverts: collège, lycée, cuisine de collectivité, restaurant brasserie à fort débit, boucherie charcuterie, traiteur, magasin de produit régionaux… Approprié pour jambon blanc, gros jambon cru de 6 à 10/12 kg, tous types de charcuteries, viandes cuites, fromages à pâte cuite…
Entrainement à pignon, conférant une hauteur moins importante, un nettoyage facile, une surface de réception plus importante, une étanchéité plus pousse. Deux diamètres de lame: 350 mm (modèle standard ou à lame extractible) et 370 mm standard pour des hauteurs de coupe de 265 mm et 270 mm. Longueur de course 320 mm, en épaisseur réglable de 0 à 15 mm. Alimentation électrique 230 V.
Le coulisseau à bagues spécifiques garantit souplesse et douceur de mouvement indépendamment du poids de produit en découpe. Barre de guidage et carter résistants, de forte épaisseur. Interrupteurs plastique étanches (IP67) avec voyants intégrés. Affûteur de lame intégré amovible, autocentré. Etanchéité importante autour de la poulie. Cache vis sous la butée. Chariot aux normes CE.
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Appareil doseur à chichis et churros
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons 

