Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Bloc cuiseur sous vide basse température
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Arrière bar inox 4 portes vitrées
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Danube - Laveuse essoreuse à super essorage programmable- 11 Kg
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade 

