La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Appareil doseur à chichis et churros
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Batteur mélangeur de table 5 litres
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Armoire positive bi température - 2 portes
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Tournus - Chariot de dessouvidage
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440 
