Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
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Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
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Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
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Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Nordisk - lave vaisselle / batterie - Eau et granules - Pour travail en continu
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
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Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
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Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade 

