OFFCAR – Cuisinière wok gaz – 4 feux – profondeur 1100

Bloc module feux gaz pour cuisson traditionnelle au wok. Dessus 4 feux sur placard neutre ouvert avec plancher inox. Existe en deux versions pour une utilisation par un seul ou deux opérateurs: 4 commandes sur une face et placard fermé sur l’arrière, ou en positionnement central, 2 commandes sur chaque face et placard traversant. Puissance totale 48 kW gaz.
Construction en acier inoxydable. Plateau de dessus en inox AISI 304 de forte épaisseur, résistant à haute température. Décaissé avec rebords sur quatre côtés formant goulotte à eau à remplissage manuel (remplissage automatique en option), avec drainage d’évacuation et trop-plein. Evacuation et collecte des liquides dans un bac tiroir inox extractible en façade. Brûleurs haute performance à double couronne en fonte émaillée avec flamme verticale adaptée aux cuissons wok. Couronnes support pour l’ustensile wok, en fonte vitrifiée de forte épaisseur. Commande de chaque brûleur indépendante par robinet à vanne avec flamme pilote pour l’allumage.
Panneau de commandes simple à démonter pour permettre la plus grande facilité d’entretien, de nettpyage et d’hygiène. Piedsà vérins en acier inox, réglables en hauteur.