Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg - 5 niveaux
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Batteur mélangeur de table 5 litres
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Rampe chauffante céramique longueur 1200 


