Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 2
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Appareil doseur à chichis et churros
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif 

