Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Sèche linge professionnel - 8 Kilos - Evacuation
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza 

