Appareil permettant de réaliser facilement des repas en chaud ou froid à texture adaptée crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux, aussi bien en petites qu’en grandes quantités en un minimum de temps.
Cuve inox de 4,5 litres, pour 2 à 15 portions de 200 grammes (0,4 à 4 Kg par opération), avec poignée ergonomique pour une préhension aisée. Couteau de fond de cuve muni d’une double lame dentée en acier inox haute résistance pour une parfaite homogénéité des produits travaillés, même en petites quantités. Couvercle transparent en matériau résistant aux fortes températures et aux chocs pour un contrôle permanent en cours de réalisation, avec orifice central pour l’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de préparation. Ensemble cuve / couvercle étanche avec bras racleur de fond de cuve et essuie couvercle. Toutes le spièces se démontent facilement pour un nettoyage en lave vaisselle.
Moteur asynchrone industriel en prise directe pour un usage intensif, sans courroie. Bloc moteur métallique. Arbre moteur inox. Sécurité magnétique d’arrêt moteur à l’ouverture du couvercle. Protection thermique et frein moteur. Mono vitesse à 3000 tours / minute. Fonction Pulse pour une meilleure précision de coupe.
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
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Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
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Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
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Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
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Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
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Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
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Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
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Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Batteur mélangeur de table 5 litres 

