Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Lave ustensiles à capot Hobart extra haut - Passage utile 800 mm
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Nordisk Clean Solutions - Gamme Core - Lave vaisselle frontal
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 

