Modular Roc 900 – Marmites électriques bain-marie – 50/100/150 L

Marmites bain-marie électriques, gamme 900, contenances 50, 100 et 150 litres. Blocs de cuisson indépendants, en largeur 800 mm, intégrables à un ensemble de cuisson de la gamme Roc 900, avec système de double jonction permettant un alignement parfait aux autres modules.
Caractéristiques de construction: structure porteuse en acier inoxydable, avec panneaux de grande épaisseur pour une isolation thermique. Tôles d’habillage des côtés, du dos et du fond en acuer inoxydable. Dessus inox AISI 304 de 20/10° d’épaisseur, cheminée de dissipation de la chaleur à l’arrière, avec grille en fonte émaillée. Double enveloppe. Cuve fixe ronde à parois en acier inox AISI 304 et fond en acier inox à haute résistance à l’oxydation 316L Couvercle inox contrebalancé, équilibré par système de ressorts antagonistes. Poignée ergonomique athermique. Vidange avec trou en fond de cuve et grille filtre inox extractible et robinet de vidange frontal en laiton avec poignée isolante. Double enveloppe en inox AISI 304. Remplissage en eau chaude / froide par roobinets de niveau, contrôle par soupape de sécurité et manomètre à affichage analogique. Remplissage ec/ef de la cuve par robinet et colonne de distribution à bec orientable. Chauffage par résistances blindées haute température « Incoloy » réglé par thermostat de sécurité. Boutons de commande en aluminium, hermétiques et imperméables.