Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Bloc cuiseur sous vide basse température
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Animo - Production café et eau chaude pour thermos à pompe
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet 

