Coldline Vision – Cellule multifonction 30 niveaux GN 1/1-EN 60/80

Cellule mixte multifonctions 30 niveaux GN 1/1, pour un rendement / cycle de 90 kg de +90°C à +3°C ou 66 Kg de +90°C à -18°C. 2 versions, avec températures réglables de -40° à + 65°C (modèle F) ou de -40° à + 85°C (modèle Nuvō™). Gamme Coldline Vision. Fonctions communes: refroidissement, congélation, cycle manuel, décongélation, levage et arrêt de pousse, chocolat, maintien au chaud, dessication, yaourt, assainissement à la vapeur.  Groupe frigorifique et chaudière à humidificateur intégrée. Le modèle Nuvō™ permet la pasteurisation et la cuisson à basse température).
Fonctionnement par tableau de commandes électronique à affichage digital avec écran 7″ et port USB. Menus personnalisables pour la durée du cycle, le dosage de ventilation de 25% à 100%, le taux d’humidité du produit de 45% à 95%. Les fonctions refroidissement et congélation sont dotées de la fonction Devote™ permettant un fonctionnement sans utilisation de la sonde à coeur par reconnaissance automatique du poids, de la taille et de la température du produit à son entrée, et réduction par air pulsé du temps de cycle, engendrant une diminution de consommation d’énergie et un gain de temps de travail. La fonction assainissement, agit par vapeur combinée au détergent et évite la formation de moisissures et les mauvaise odeurs.
Extérieur et intérieur en acier inoxydable AISI 304. Inox à trame « toile de lin » plus durable pour l’intérieur de la cellule, angles intérieurs arrondis. Isolation par mousse de polyuréthane haute performance, à faible impact environnemental, sans CFC/HCFC, 60 mm pour l’enceinte, 80 mm pour la porte. Sonde à coeur intégrée, sur système à simple connectrur, pour un remplacement facile. Porte à fermeture amortie, avec joint hermétique anti-odeurs à chambre triple, facile à changer. Eclairage intérieur LED. Détendeur électronique et ventilateur traité anti-corrosion. Groupe ventilateur et capot de condenseur amovibles sans outil. Dégivrage automatique à gaz chauds et évaporation des condensats.
Pré-équipement standard pour connexion WiFi à Cosmo, application de gestion et contrôle à distance (kit de connexion en supplément).