Qu'est-ce que Cosmo ?
Cosmo est la technologie Wi-Fi innovante qui permet de connecter tous les appareils de la gamme de cuisson Modular et de la gamme de froid Coldline présents dans la cuisine et de les sueveiller à distance avec une seule application.
Notifications et alertes
Cosmo détecte toute anomalie de fonctionnement des équipements provoquée par des coupures sur le réseau électrique, ou des interventions inappropriées de la part du personnel. Il envoie immédiatement une notofication via WhatsApp, par SMS ou par mail.
Rapports HACCP
Avec l’application Cosmo, il est possible de consulter et de télécharger et archiver les rapports HACCP détaillés ou récupérer ceux des jours précédents pour chaque appareil connecté.
Logiciel toujours mis à jour
Le logiciel reçoit des mises à jour régulières avec les dernières fonctionnalités développées
Planification du travail
L’activité de la cuisine et les cycles de travail peuvent être progrrammés via Cosmo et envoyés à l’appareil concerné, où l’opérateur pourra les lancer
Efficacité sous contrôle
Cosmo compare les performances de l’appareil avec les normes idéales de chaque appareil et peut suggérer les actions de maintenance nécessaires pour assurer des performances optimales.
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Armoire à poissons positive inox
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Cave à vin tempérée encastrable - 44 bouteilles - 1 zône de T°
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Armoire positive - double température - 2 portillons
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T° 