IFREMER – 34 PALAVAS LES FLOTS
IFREMER Palavas-les-flots Installation – Système de refroidissement de cuves de pisciculture alimentées en eau de mer.
Préconisation, installation et mise en service d’unités frigorifiques ayant pour but la réfrigération et le maintien à température de +/- 13°C d’eau de mer dans 5 cuves de pisciculture, dont 4 cuves de 70 litres et 1 cuve de 100 litres. Variable de constante de température tolérée: +/- 0,2°C. Installation d’unités de production de froid à distance sur consoles, au R134, fabrication des échangeurs en tube cuivre plastifié, liaisons frigorifiques, charge en fluides, tableau électrique.
L’installation a pour finalité l’étude de technologie d’un système d’élevage à recirculation d’eau et d’effectuer des recherches et des expériences sur la génétique, la physiologie de la reproduction et l’immuno-pathologie sur poissons vivants.
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Toaster professionnel 1 étage
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Contact grill panini plaques fonte émaillée
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™
Table de cuisson à poser 4 feux vifs
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Bloc cuiseur sous vide basse température
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Dessus grill lisse chrome élec 600
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Fourneau 4 foyers induction sur four
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif