Fourneau tout électrique, plaques électriques sur four, pour petite restauration, snack, salon de thé ou particulier. Habillage et façade inox. Pieds inox avec vérins réglables en hauteur de 150 à 175 mm.
Dessus plateau de cuisson en inox embouti avec rebord anti débordements périphérique. Chauffage par 4 plaques électriques rondes en fonte, 2 plaques de 2 kW diamètre 180 mm, 2 plaques de 1,5 kW, diamètre 135 mm. Plaques rehaussées et étanches. Toutes les surfaces de la table de cuisson sont rayonnées pour un nettoyage facile. Commandes par boutons doseurs d’énergie en façade, avec thermostats.
Soubassement: 1 four statique électrique pour platerie au format GN 1/1 avec 1 grille et 1 plaque pâtissière en dotation. Dimensions intérieures du four: 530 x 400 mm x hauteur 305 mm. Chauffage par résistances. Thermostat. Puissance des éléments chauffants: sole + voûte 3,1 kW, gril 2,85 kW.
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Batteur mélangeur de table 5 litres
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Odic - Cellule mixte à grilles 7 niveaux GN 1/1
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg 

