Trancheur à pain professionnel tout inox, permettant de réaliser de 180 à 360 tranches à la minute de 8 à 80 mm d’épaisseur avec une régularité parfaite.
Permet le tranchage de tous types de pains de forme allongée grâce à la taille de la goulotte d’introduction, de dimensions 150 x 125 mm, sans déchirure ni écrasement. Plateau de réglage d’épaisseur des tranches (de 8 mm à 80 mm). Lame inox très facile à démonter pour le nettoyage.
Système de transmission à double courroie assurant un très faible niveau sonore et ne nécessitant aucun entretien. Système exclusif de sécurité infrarouge au niveau de l’ouverture, arrêtant automatiquement le moteur si on y introduit la main. Dispositif d’arrêt automatique de l’appareil se déclenchant en cas de blocage de l’éjection ou après 1 minute de fonctionnement sans introduction de pain. Système magnétique de verrouillage de sécurité du couvercle provoquant l’arrêt du moteur à son ouverture.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Construction inox.
Appareil livré avec 1 lame inox et 1 tiroir ramasse miettes.
Rôtissoire autonettoyante 8 broches - Fri Jado
Tecnomac Pepper - refroidissement, surgélation, décongélation - GN2/1-EN
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches - Fri Jado
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 380 x 400
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif 

