Modular – Roc 700 – Simple service sur four L 1200

Fourneau modulaire simple service longueur 1200 mm, dessus 1 plaque coup de feu et 2 feux vifs, sur four gaz et placard neutre fermé. Elément indépendant ou canalisable dans un linéaire de cuisson de la même gamme, avec système de jonction et de fixation permettant un alignement parfait.
Plaque coup de feu: plaque radiante en fonte d’épaisseur 15 mm, résistante aux chocs et au nettoyage, sur plan embouti inox AISI 304 épaisseur 15/10°, avec relevé arrière de 2 cm.. Zônes thermiques différenciées à haut rendement, avec anneau central amovible. Collecteur de fumées avec grille amovible en fonte émaillée. Brûleur gaz en fonte, puissance 9 kW. Alimentation en gaz par robinet avec valve de sécurité, thermocouple et veilleuse. Allumage par piezzo électrique sur tableau de commande, protégé contre les projections d’eau (IPX4). Plage de température 120°C/500°C.
Feux vifs: intégrés à plan embouti à angles arrondis, avec relevé arrière de 20 mm. Grilles en fonte de grande épaisseur, anti acides. Brûleurs à haut rendement en fonte à couronne laiton, 2 x 6 kW. Sécurité par thermocouple , veilleuse. Allumage élecctrique par piezzo.
Soubassement: 1 four gaz statique pour 3 plaques ou grilles GN 2/1 (1 grille inox en dotation). Puissance 8 kW. Valve thermostatique de réglage de température jusqu’à 300°C. Brûleur à flamme stabilisée. Chambre de cuisson et contreporte en inox. Etanchéité thermique de porte par joint labyrinthe.
Construction: acier inox AISI 304. Habillages toutes faces en inox. Placard avec intérieur rayonné, fermeture par porte battante. Boutons de commandes et poignées en aluminium brossé. Design sans angles vifs, pour une meilleure ergonomie d’utilisation et une plus grande facilité de nettoyage. Pieds Iinox réglables.
Appareil livré avec kit de conversion au gaz naturel.