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17 476,00 € HT
Rôtissoire à poulets compacte pour cuissons à la vue de la clientèle en magasin. Peut recevoir 5 fourches à viande incluses), 5 broches en V, 5 paniers ou 5 étagères. Capacité de production jusqu’à 20 poulets de 1,2 Kg par cycle de cuisson. Commandes électroniques tactiles programmables. Rôtissoire intégralement autonettoyante avec ses accessoires (système pastilles)..
Rôtissoire 5 positions, pour fourches à viande, broches en V, paniers ou étagères. Capacité de cuisson maximum: 20 poulets de 1,2 Kg par cycle de production.
Conçue pour une cuisson « spectacle » traditionnelle à la vue de la clientèle. Le système d’auto nettoyage intégral avec pastilles (cavité et ustensiles) programmable en dehors des temps de cuisson permet une économie de temps d’au moins 1 heure par jour et une optimisation des cycles de cuisson, réduisant les coûts d’exploitation et de maintenance (consommation d’eau très faible de moins de 25 litres par nettoyage, pas de joints de porte à remplacer fréquemment.
Commandes intuitives par écran tactile. Rôtissoire programmable: 250 programmes comportant chacun jusqu’à 9 phases de cuisson. Un système « Cook Correction » détecte et corrige les anomalies pendant un cycle de cuisson. Connexion USB permettant le transfert des données et programmes. Rôtissoire sur support coordonné.
Appareil fourni avec fourches à viande. Paniers polyvalents, broches en V et étagères vendus séparément.
| Branchement électrique | 400 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 6,6 kW |
| Production | 20 poulets / cycle de cuisson |
| Régulation | Electronique touches sensitives |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 180 kg |
| Dimensions | 885 × 760 × 1735 mm |
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