À partir de 16 575,00  HT

Pastocuiseur pour restauration, cuisine collective, laboratoire glacier, pâtisserie, traiteur, etc…Construction tout inox. Capacités 15 / 30 / 60 /120 / 240 litres. Condensation à air ou à eau selon modèles. Programmation simple: 11 recettes type embarquées re-paramétrables, 2 recettes libres. Chauffage jusqu’à +115°C, maintien en maturation automatique à +4°C. Préservation hygiénique et bactériologique… Descriptif complet

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