Friteuse professionnelle. Module à poser. Construction inox. Cuve inox emboutie, capacité 8 litres, fixe, à zône froide, avec indication de niveau d’huile mini / maxi. Vanne de vidange. Bloc résistances amovible pour un nettoyage intégral de la cuve. Thermostat réglable de 60° à 180°C. Thermostat de sécurité. Commutateur marche / arrêt. Voyant témoin de température (s’allume lorsque la température de consigne est atteinte). Livrée avec 1 grand panier à frites.
Capacités de chargement:
- Frites surgelées:
- temps de cuisson: 5’30 »
- production horaire: 14,5 Kg.
- nombre de rations: 85
- Frites fraîches:
- temps de cuisson: 4’30 »
- production horaire: 16,5 Kg
- nombre de rations: 94
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Fournea 1 plaque coup de feu gaz / four - Modular Roc 900
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Armoire positive - double température - 2 portillons
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Batteur mélangeur de table 5 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Nordisk - lave vaisselle / batterie - Eau et granules - Pour travail en continu
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Toaster professionnel inox 2 étages
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Lampe chauffante à infrarouge suspendue 

