La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Roller Grill - Crêpière vitrocéramique Ø 400 mm - Crêpes précuites
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes 
