Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard – Modular Roc 900

Module de cuisson gamme 900 gaz. Longueur 1200 mm. Dessus 2 feux / 1 plaque coup de feu / 2 feux. Sur four statique gaz et placard fermé. Bloc indépendant ou intégrable à une ligne de cuisson de la même gamme, avec un double système de jonction et de fixation entre éléments, permettant d’assurer un alignement parfait des modules.
Plaque coup de feu à haut rendement, en fonte, épaisseur 15 mm, à zônes de températures différenciées et anneau central amovible, résistante aux chocs et aux nettoyages. Fonctionnement avec allumage par piezzo électrique, commandé par robinet d’alimentation en gaz avec valve de sécurité, thermocouple et veilleuse. Température réglable de 120°C à 500°C. Puissance 7 kW. Mitre d’évacuation des gaz brûlés avec grille en fonte émaillée amovible.
Feux vifs à brûleurs en fonte avec couronne en laiton. 3 feux de 10 kW et 1 feu de 6 kW à l’avant. Brûleurs gaz en fonte émaillée avec couronne en laiton, fixés hermétiquement au plan de cuisson. Grilles en fonte émaillée à larges branches pour permettre l’utilisation de petits récipients, à partir de 12 cm de diamètre. Alimentation par robinets avec valve de sécurité, thermocouple et veilleuse. Allumage électrique par piezzo.
Four statique gaz au format GN 2/1, capacité de 3 plaques ou grilles (1 grille inox fournie). Chauffage par brûleur haut rendement, puissance 8 kW. Commande par bouton avec thermocouple, plage de température de 95°C à 300°C. Intérieur et contreporte en acier inoxydable.
Construction en acier inoxydable, tous côté, fond et dos de l’appareil. Plan de travail embouti, en inox AISI 304, épaisseur 20/10°, avec relevé arrière de 20 mm. Placard inox, intérieur rayonné, avec porte battante. Bandeau de commandes conçu pour une protection des boutons et piezzo contre les projections d’eau. Pieds inox avec vérins.
Appareil livré avec kit de conversion au gaz naturel.