Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Armoire positive - double température - 2 portillons
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Arrière bar Gamko inox 3 portes 

