Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Toaster professionnel inox 2 étages
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres 

