Lave batterie et ustensiles de cuisine professionnelle. Système de granules abrasifs, évitant les phases de prélavage, trempage ou finition manuelle. Permet une économie de temps et de consommation d’eau et de détergents.
Modèle avec récupérateur de buées / condenseur: alimentation sur eau froide réchauffée jusqu’à 50°C, réduction de consommation d’énergie, local moins humide et moins chaud. Cycles de lavage de 5/7/9/11/13 ou 16 minutes. Débit: 12 / 8,5 / 6,5 / 5,5 / 4,5 / 3,5 casiers heure.Hauteur de passage utile: 650 mm. Hauteur maximum des plateaux: 635 mm.
Caractéristiques techniques:
Lavage avec projection de mélange d’eau, de produit de lavage et de granules. Commandes électroniques par touches sensitives avec affichage sur écran LCD.
Construction en acier inoxydable à doubles parois avec isolation thermique et acoustique. Pompe de lavage avec corps et couronne inox.
Cuve en inox AISI 316 avec angles arrondis. Capacité: 103 litres. Double bras de lavage verticaux, facilement démontables, avec gicleurs emboutis étudiés pour optimiser le flux d’eau et de granules sans risque d’obstruction.
Système à panier tournant permettant d’optimiser le lavage. Dimensions du panier: Ø 735 mm, profondeur 240 mm, capacité 6 bacs GN 1/1. Ouverture de porte à guillotine avec rabat formant plan de dépose des casiers.
Rinçage stabilisé à 85°C, pression constante garantie par un surchauffeur atmosphérique. Doseur de produit de rinçage intégré. Dotation standard: panier rond, support pour plats gastronormes, support pour plaques, support pour récipients, panier porte outils, panier pour casseroles et poêles de petite dimension, support de déchargement en fin de cycle, 9 Kg de granules.
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Chariot de manutention blanchisserie non perforé
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Lampe chauffante sur cordon réglable
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Poubelle snack avec dépose plateaux
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Tournus - Chariot de dessouvidage
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart 





