La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Lave vaisselle "armoire" frontal traversant - 8 paniers
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Metos - Lave batterie mixte à granules traversant
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Toaster professionnel inox 2 étages
Batteur mélangeur de table 5 litres
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Armoire positive bi température - 2 portes
Appareil doseur à chichis et churros
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Tournus - Chariot de dessouvidage
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Roller Grill - Chauffe saucisses hot-dog simple
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Armoire à poissons positive inox
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Chariot porte sacs complet standard- 4 sacs
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Chariot pour sachets sous vide
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré 
