Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Gaufrier simple électrique Krampouz
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres 

