Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 2
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Chariot pour sachets sous vide
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Double production café et tirage eau chaude
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Arrière bar Gamko 3 portes vitrées
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Coldline - Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade 

