Robot cutter mixer chauffant professionnel – 3,7 litres

Robot chauffant professionnel aux fonctions cutter et mixer. Permet d’émulsionner, pulvériser, mixer, hacher, mélanger, pétrir.

Cuve inox de 3,7 litres avec couteau de fond de cuve haute précision. Puissance de chauffe jusqu’à 140°C ajustable au degré près. La cuve est équipée d’un bras racleur démontable, qui évite les manipulations manuelles et conserve l’homogénéité de la texture, et d’un essuie couvercle anti vapeur pour contrôler en permanence le déroulement de la préparation.  Couvercle en matériau à haute résistance aux températures élevées et aux chocs, avec orifice central pour ajouter des liquides ou des ingrédients en cours d’opération sans stopper la recette en cours. Système inédit de retenue du couteau pour vider la préparation réalisée en toute sécurité.

Facilité d’utilisation. Vitesse variable de 100 à 3500 tours / minute et vitesse de rotation Turbo atteignant 4500 tours / min pour une meilleure finesse de résultat et  une plus grande rapidité d’exécution. Meilleur contrôle des préparations grâce au Pulse Haute précision. Mélange des produits sans les couper  avec la rotation inversée du couteau R-Mix. Fonction intermittente  pour le maintien au chaud de la préparation.  Enregistrement de 9 recettes personnalisées avec la fonction programmation.

Moteur industriel asynchrone silencieux d’une grande robustesse. Couvercle étanche avec sécurité arrêt moteur à son ouverture. Moteur freiné avec protection thermique. Toutes les pièces en contact alimentaire sont démontables pour un nettoyage en lave vaisselle.