Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Chariot pour sachets sous vide
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Tournus - Chariot de dessouvidage
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Bloc module fourneau induction multi zônes
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Bloc cuiseur sous vide basse température
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Odic - Cellule mixte à grilles 7 niveaux GN 1/1
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Poubelle snack avec dépose plateaux
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Odic - Mini cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 2/3
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Arrière bar Gamko 4 portes pleines
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza 

