Plaque chauffante de maintien en température à poser indépendante. Pour une température maintenue à 65°C à coeur des produits, en toutes circonstances, y compris en espace ouvert. Parfaite pour buffets selfs, stands petits déjeuners, présentations snacking ou viennoiserie, activité traiteur ou cuisinier à domicile, food truck…
La technologie plasma produit une chaleur rayonnante diffusée uniformément sur les plats, pour un maintien en température sans agresser les produits, en permettant de préserver intégralement leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles. Tous types de contenants sont acceptés: bacs inox, cocottes fonte, barquettes en carton, etc.
La technologie plasma consiste en un dépôt sur une plaque de verre trempé d’une couche nanométrique (1 millionième de millimètre) d’un alliage conducteur spécial. Sous 230 Volts, le verre remplit sa fonction de radiant en générant des infrarouges longs, avec une conduction homogène de la température et un rayonnement sur les plats.
Plaque au format GN 2/1, tout en acier inoxydable AISI 304L. Dessus verre Scott, à très haute résistance 5Indice K: 7). Branchement en 230 Volts. Marche/Arrêt. 2 puissances programmables (Easytemp livré avec puissances préétablies à 40% et 80% de la puissance totale.
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Tournus - Chariot de dessouvidage
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Capic Celtic - Friteuse 2 x 8 litres sur placard
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Arrière bar Gamko inox 4 portes
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Arrière bar Gamko 2 portes pleines
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1 



