Meuble « saladette » réfrigéré, pour préparation de sandwichs, dressage de hors d’œuvres, etc…Meuble compact, avec réserve de 240 litres, sur une surface de 0,63 m². Construction en acier inoxydable AISI 304 intérieur et extérieur, sauf arrière du meuble. Pour disposition de bacs gastronormes refroidis, capacité 2 bacs GN 1/1 et 3 bacs GN 1/6.
Dessus avec plan de travail polyéthylène sur l’avant, ouvert à l’arrière pour l’intégration des bacs à ingrédients, refroidis par la réserve. Superstructure en verre à vitres droites avec retours latéraux, étagère verre intermédiaire et plan de dépose supérieur, permettant de disposer le meuble vers la clientèle.
Réserve réfrigérée 2 portes battantes avec joints magnétiques facilement démontables sans outil. En dotation: 1 grille GN 1/1 plastifiée par porte. Froid statique avec ventilation forcée. Evaporateur intégré dans la paroi. Groupe de production de froid positionné en partie inférieure du meuble pour optimiser au mieux l’encombrement du meuble. Température régulée par thermostat électronique à affichage digital. Température ambiante 32°C. Pieds réglables.
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Tournus - Chariot de dessouvidage
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Lampe chauffante sur cordon réglable
Poubelle snack avec dépose plateaux
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Chariot pour sachets sous vide
Lave vaisselle "armoire" frontal traversant - 8 paniers
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Appareil doseur à chichis et churros
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade 

