Eplucheuse à tubercules professionnelle sur socle, à tour abrasif, débit jusqu’à 400 Kg/Heure.
Modèle tout inox. Appareil destiné exclusivement à l’épluchage de racines et tubercules tels que pommes de terres, carottes, navets…Capacité d travail 15 Kg. Capacité de chargement 15 à 18 Kg. Diamètre de la cuve 481 mm. Couvercle métallique muni d’un hublot, avec sécurité arrêt de l’appareil à l’ouverture de capot. Minuterie de 0 à 4 minutes permettant de contrôler la durée de l’épluchage. Trappe d’évacuation des produits épluchés asservie à une sécurité arrêt de fonctionnement à son ouverture. Tuyau d’admission d’eau conçu avec système anti retour de l’eau sale dans le réseau.
Appareil sur piétement inox avec panier filtre.
Accessoires inclus: piétement inox – contacts secs pour commande d’électrovanne (24 Volts / 0,5 Amp)
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Toaster professionnel inox 2 étages
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Bloc module fourneau induction multi zônes
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres 

