Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Bloc cuiseur sous vide basse température
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Armoire négative 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Présentoir vitrine à crèmes glacées bâtonnets
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif 

