SIPRHO 2022 – Mieux qu’attendu

22
Fév

Exposer au SIPRHO 2022 c’était manifester sa fidélité au Salon professionnel dit « Salon des Plages » qui s’affirme comme un incontournable de la région Sud des Pyrénées aux Alpes, et au-delà. Comme la plupart des exposants, la Sté Ragese devait d’y être présente.

Après 2 années d’absence et un salon hébergé au Parc Expo Montpellier pour cause de travaux sur son lieu habituel à la Grande Motte, le « Salon des Plages » redoutait d’y perdre son identité. 
Partagés entre cet exil provisoire, une époque très marquée par deux années COVID et des restrictions sanitaires encore en vigueur, organisateurs et exposants redoutaient une désaffection des visiteurs. L’espoir de meilleurs jours pour les professions des métiers de bouche et de plein air laissait cependant croire à un SIPRHO de bonne fréquentation.

Appuyée par la logistique du groupement Eurochef, la Sté Rage a pu déployer une plus grande surface d’exposition, faisant place à des pôles de démonstration des matériels de différents fabricants partenaires. 
La fréquentation du stand, moindre qu’aux éditions précédentes, s’est trouvée compensée par des projets consistants, en permettant une plus grande disponibilité commerciale. La confirmation d’une volonté d’adaptation des établissements aux nouvelles donnes amenées par la crise COVID a pu mieux s’appréhender au cours d’échanges concrets et par un intérêt pour des matériels très précis.

Ils ont assuré les démonstrations sur le stand

Sté Rational – Présentation et démonstration de four iCombi Pro et sauteuse multifonctions iVario Pro. Cuissons rôties, vapeur, sous vide, cuissons de nuit

Sté Dynamic – Exécution de toutes découpes de légumes et de consommés, soupes, mixés. Présentation du Blend & Mix breveté.

Sté Fri-Jado – Présentation et cuissons en rôtissoire foyer fermé Série TDR, totalement autonettoyante, et maintien en température en vitrine chaude.