Blog pour Boulangerie / Patisserie

Sté Christian Rage – SIPRHO 2020

Fidèles au salon SIPRHO qui ouvre la saison, nous serons présents comme chaque année sur le stand J 14, où nous aurons le plaisir de vous accueillir. Le SIPRHO est l’occasion de vous faire découvrir les tendances et les nouveautés des équipements de

L’UCPA Port Camargue inaugure son VCC 112L

Afin d’améliorer sa prestation de restauration proposée sous forme de buffets pour entrées, plats chauds et desserts, le centre UCPA de Port Camargue s’est équipé récemment d’une sauteuse multifonctions VarioCooking Center®. Le modèle choisi et commandé à la société Christian Rage étant le 112 L Dynamic, pour une capacité de production minimum de 30 couverts, […]

Un tunnel de lavage Hobart au Terminal 1#

Le succès croissant du Terminal 1#, la brasserie bistronomique de Jacques et Laurent Pourcel a incité les deux chefs à reconsidérer l’équipement de la laverie de leur établissement. Le traitement de la vaisselle à ce niveau de restauration suppose une variété et un nombre d’assiettes importants par couvert, la verrerie étant traitée séparément ans un […]