Dates et échos des CHR – collectivités – alimentation

22
Fév

Les dates des principaux salons et échos des métiers de la cuisine professionnelle en  restauration, snacking, de la collectivité, du commerce de l’alimentation, des petites unités de production agro-alimentaire.

Les salons

Derniers échos

Salon professionnel des plages, bars, restauration et Hôtellerie – 9/10/11 Février 2026 – Parc Expos – 34 Montpellier- Equipements, produits.
https://www.siprho.com/

Flunch teste « Faim », son nouveau concept urbain de restauration rapide sur des valeurs de cuisine traditionnelle revisitée, en libre service digitalisé.

7ème édition, 23 – 25 / 11 2025 – Parc Expos – Bordeaux. Food et cuisine. Nouvelles technologies d’équipements de cuisine professionnelle. Conférences, concours…
exphotel.fr/exp-hotel/le-salon

Eurochef inaugure son espace d’accueil le « 69 Richelieu » à Paris 2ème, proposant à ses prospects et clients une exposition des produits phares ou en avant première des fournisseurs référencés.

Salon Inter alpin  hôtels, cafés restaurants. 31/03 et 1/04 2026. Rochexpo  La Roche sur Foron. Equipements de métiers de bouche et de services, nouvelles technologies
horecalpes.com

Le World Butcher Challenge se déroule à Paris du 26 AU 31 Mars 2025. Compétition en individuel ou par équipes entre 18 pays et apprentissage aux techniques du monde entier.

Salon Agecotel – Du 01 au 03 / 02 /2026 – Parc des Expositions – Nice. Salon biennal des CHR et des Métiers de Bouche. Offre complète de produits, équipements, services.
agecotel.com/

Paul Marcon conduit l’équipe de France au sommet en décrochant le Bocuse d’Or clôturant l’édition 2025 du Sirha Lyon, 30 ans après son père Régis Marcon.

Prolongation de l’autorisation d’utilisation des tickets restaurant en restauration et achats  alimentaires de consommation directe jusqu’au 01/01/26.

La Moselle accueillera la cérémonie de sortie du Guide Michelin 2025 qui révèlera sa sélection des meilleurs restaurants de l’année au Metz Congrès Robert Schuman le 31 Mars .

Rational lance la diffusion de son nouveau four iHexagone combinant air pulsé, vapeur et micro-ondes dans les pays anglosaxons. Date d’arivée en France non fixée.

Les bistrots et cafés admis au patrimoine culturel immatériel Français. Les associations de la profession espèrent une inscription au patrimoine de l’Unesco.

Interdiction d’ici 2 ans de la présence de certains niveaux de polluants éternels dans les cartons et boîtes en contact avec les aliments. (Parlement Européen)

SIGEP: TNK remporte le prix de l’innovation digitale pour son système de gestion globale de l’énergie de cuisine en temps réel

Par la loi antigaspillage, le ministère de l’environnement prévoit l’attribution d’un label Antigaspi aux restaurants s’impliquant dans une réelle diminution à partir de 2025.