JavaScript requis

Ce message apparait car le langage JavaScript n'est pas activé dans votre navigateur.

Nous sommes désolés, mais le site internet ne fonctionne pas correctement sans ce langage.

Blog pour Cuisine / Hôtellerie / Restaurant / CHR — page 4

La tendance des restaurants éphémères

01
Fév

Apparus il y a bientôt une décennie dans les principales Capitales ou grandes villes, les

Continuer la lecture →

Du bon usage d’une cellule mixte

29
Sep

Indispensable de la cuisine professionnelle, permettant d’assurer et de contrôler la conformité

Continuer la lecture →

Bien nettoyer ses matériels: les tutos de Capic

02
Sep

Les bons conseils pour bien nettoyer planchas, friteuses, et plaques en fonte. L’ un des principaux

Continuer la lecture →

La cuisine fusion

15
Juin

Ressentie comme une nouvelle tendance, la cuisine fusion (fusion food) est apparue sous ses premières

Continuer la lecture →

IFI: nouvelle Drop In Délice

11
Juin

IFI, le fabricant de vitrines spécialisées pour les pâtissiers, chocolatiers et glaciers réputées pour

Continuer la lecture →

LES DARK KITCHEN

04
Juin

La pandémie COVID 19 a mis en lumière un concept de restauration hors foyer à l’existence

Continuer la lecture →

Le jardin des Sens: des inox sur mesure

03
Mai

Le nouveau projet « Jardin des Sens » de Jacques et Laurent Pourcel avance pour un terme des travaux

Continuer la lecture →

Rational: les outils de demain … et d’aujourd’hui

10
Mar

C’est à la demande de plusieurs professionnels de divers horizons des « Métiers de Bouche » que la

Continuer la lecture →

Un grill sans fumée: le We Grill

15
Fév

La solution professionnelle pour des grillades traditionnelles sans dégagements de fumées

Continuer la lecture →

S’adapter à la crise COVID en restauration

26
Jan

La crise liée à l’apparition de la COVID 19 a mis la restauration dans son ensemble, mais surtout

Continuer la lecture →

1
2
3
4
5
6
7
…
9