Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Poubelle snack avec dépose plateaux
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Toaster professionnel 1 étage
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Schulthess - Séche linge professionnel 7 Kg - à condensation
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Bloc cuiseur sous vide basse température
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 380 x 400
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade 

