Demi module table de cuisson à poser sur plan de travail ou sur support adapté. Largeur 400 mm. Dessus plaque de cuisson électrique en vitrocéramique. Chauffage par 2 foyers radiants placés sous la plaque de cuisson. 2 foyers ronds de diamètre 210 mm et de puissance unitaire 2,1 kW. Commandes séparées pour chaque foyer, avec boutons doseurs d’énergie. Voyants de mise sous tension et de fonctionnement. Structure et parements de façade e côtés en acier inoxydable.
Avantages: transmission de la chaleur par rayonnement pour une cuisson rapide, parfaite répartition de la chaleur, précision de la température permettant le mijotage, la cuisson de gros volumes, la cuisson rapide (grillades), surface de travail totalement utilisable et lisse permettant l’utilisation de récipients de toutes tailles et leur déplacement par glissement, facilité et hygiène de nettoyage.
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Roller Grill - Crêpière vitrocéramique Ø 400 mm - Crêpes précuites
Chariot pour sachets sous vide
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Armoire à poissons positive inox
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 480 x 400
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Bloc module fourneau induction multi zônes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Toaster professionnel 1 étage
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Tournus - Chariot de dessouvidage
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade 

