Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments 


