Cave de maturation de la viande – 140 litres

Cave de maturation destinée à la conservation et à la maturation naturelle de viande bovine et de tout produit dont la qualité peut être améliorée par le processus de maturation. Conçue pour un produit visuellement attrayant. Elimination complète des micro organismes et purification de l’air assurent une hygiène du produit avec une perte de poids minime.
Volume intérieur net 140 litres. Niveau d’humidité de 60% à 90%. Température de fonctionnement 0°/20°C.
Stérilisation de l’air par UV. Filtre à charbon actif. Isolation polyuréthane injecté, sans CFC. Contrôle de température par thermostat numérique, dégivrage automatique avec évaporation. Hygrostat électronique. Evaporateur traité anti corrosion.
Eclairage par lumière LED disposée verticalement, sans rayonnement ultra violet. Intérieur et extérieur en tôle d’acier. Finition extérieure inox ou noire. Porte à double vitrage teinté pour éviter les rayonnements UV extérieurs, équipée de charnières avec système de retour automatique et fixation de l’ouverture. Equipée de 4 étagères en fil recouvert de plastique anti bactérien. Charge admise: 40 Kg par étagère. Serrure intégrée. 2 pieds réglables à l’avant, roulettes arrière pour un déplacement aisé.