Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 480 x 400
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Lampe chauffante sur cordon réglable
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Four mixte Rational ICombi Pro - 6 GN 2/3
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes 

